При вступлении России в ВТО и внедрении новых европейских стандартов повысились требования к качеству сырого молока и молочной продукции, что значительно заострило внимание ветеринарных специалистов на проблеме маститов коров, которые сегодня ведут к значительным экономическим убыткам вследствие потерь молока и снижению конкурентоспособности молочной продукции.

ВЛИЯНИЕ НА РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
Воспаление молочной железы, или мастит, вызывающее снижение молочной продуктивности и ухудшение качества молока, может поражать как отдельные доли вымени, так и всю молочную железу в любой период лактации, запуска и сухостоя, причем не только у высокопродуктивных коров, но и у нетелей.
Ущерб, наносимый молочному животноводству маститами, приравнивается к общим экономическим потерям от всех незаразных болезней, вместе взятых. За период болезни и после клинического выздоровления натуральные потери молока на одну корову составляют в среднем 10 15 % годового удоя. У некоторых коров даже при успешном лечении прежние удои вообще не восстанавливаются из за необратимых изменений тканей молочной железы. До 30 % переболевших маститом коров выбраковывается из за атрофии четвертей вымени. Средняя продолжительность жизни коровы не превышает 5 лет, а продукцию от нее получают всего лишь 2 3,5 года. Следовательно, от каждой такой коровы недополучают минимум 3 4 теленка и удой молока за 3 4 лактации, все это сказывается на рентабельности молочного скотоводства.
ПРИЗНАКИ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Несмотря на то что мастит в настоящий момент изучен довольно хорошо, согласно данным Международной молочной федерации, клинической формой мастита в среднем болеют 2 % коров в стаде, а субклинической — до 70 %. Признаки скрытого мастита у коров носят умеренный характер и достаточно трудно поддаются определению. Животное выглядит здоровым, на вымени отсутствуют признаки воспаления, а молоко имеет нормальный вид. Тем не менее при субклиническом мастите у коров в молоке содержится повышенная концентрация микроорганизмов и белых кровяных телец (соматических клеток), которые пытаются бороться с инфекцией. Соматические клетки представлены в основном лейкоцитами (80 85 % от общего числа клеток), эритроцитами, клетками плоского, цилиндрического и кубического эпителия молочной железы, колостральными тельцами. Все эти клетки есть и в молоке здоровых коров, но при воспалении тканей вымени их число существенно увеличивается в первую очередь за счет доли лейкоцитов, выполняющих фагоцитарную функцию. Определение количества соматических клеток в молоке дает весьма надежное представление о наличии воспалительной реакции и изменениях молока, сопровождающих маститы. При клиническом мастите явно заметно снижение молочной продуктивности, но при скрытой форме потери молока более существенные. Дело в том, что чаще всего развивается субклинический мастит у коров (на каждый клинический случай в среднем приходится 20 40 субклинических). Молочная продуктивность при скрытом мастите у коров имеет тенденцию спадать на протяжении длительного времени, тем самым существенно снижая
надой.
Контроль за субклиническим маститом у коров более важен, чем лечение клинических случаев. Больные коровы являются носителями микроорганизмов, что приводит к заражению других животных. Многие клинические случаи начинаются со скрытой формы, поэтому борьба с субклиническим маститом у коров является самым лучшим методом уменьшения количества возникновения клинического вида.
ОРИЕНТИРЫ И ПРОФИЛАКТИКА
Большие убытки терпят молокоперерабатывающие предприятия. Примесь 5 10 % молока от больных скрытым маститом коров делает все молоко непригодным для переработки на сыры и молочные продукты.
В соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. № 88 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» сырое молоко должно быть получено от здоровых животных на территории, благополучной в отношении инфекционных и других общих для человека и животных заболеваний. Качество молока при скрытом мастите у коров ухудшается в результате изменения его состава: уменьшения содержания фосфора, кальция, жира, белка и возрастания количества хлорина и натрия.
Так, в США приняты такие ориентиры. Если в 1 см3 сборного молока количество соматических клеток не превышает 300 тыс., то считают, что стадо находится в отличном состоянии и мастит проблем не представляет. При наличии в 1 см3 сборного молока 300 500 тыс. соматических клеток стадо в хорошем состоянии, но осуществляются своевременные лечебно-профилактические меры по борьбе с маститом. При уровне в 500 750 тыс. клеток состояние стада считают посредственным или плохим, мастит является проблемой, идет недополучение продукции до 10 %, проводят противомаститные программы. Если число соматических клеток в 1 см3 сборного молока более 750 тыс., состояние стада оценивается как угрожающее, должны приниматься экстренные меры по борьбе с маститом. Диагностика маститов при клинически выраженном воспалении молочной железы и визуально наблюдаемых изменениях молока сложностей не вызывает. Основной проблемой являются субклинические маститы. В нашей стране в настоящее время лактирующих коров обследуют на наличие субклинических маститов раз в месяц во время контрольного доения. В промежутках же между этими обследованиями молоко от больных животных может попадать в общее сборное молоко, что приводит к повышению в нем числа соматических клеток. Это снижает сортность молока и цену его реализации. Поскольку закупочные цены на молоко определяются его сортностью, которая зависит в том числе и от содержания соматических клеток, производители молока используют получаемые ежедневно данные для мониторинга состояния стада по наличию мастита и стремятся своевременно принимать необходимые меры по оздоровлению животных.
Основным критерием при определении инфицированности вымени коров является исследование бактериологического состава молока. Для этих целей разработано множество тестов, начиная от проб молока на ферме и заканчивая лабораторными анализами. Качество полученных результатов зависит от того, насколько чистой была проба молока и насколько правильно был проведен анализ. Кроме того, очень важно определить тип патогенной микрофлоры, например грамположительные и грамотрицательные бактерии, так как в разных случаях требуется разное лечение.
До недавнего времени у сельхозпроизводителей был единственный выход — лечить животных с помощью антибиотиков, что неизбежно сказывалось на качестве молока. Между тем гораздо большего эффекта можно добиться в том случае, если погасить проблему в самом зародыше, не дав ей вырасти до угрожающих масштабов. И такой вариант в нашей стране наконец то появился.
Профилактические мероприятия заключаются в соблюдении правил технологии доения, правильной санитарной обработке вымени до и после доения, а также в обработке доильной техники и оборудования. Улучшение условий содержания и кормления коров играет большую роль в профилактике мастита. Также после доения необходимо защитить сосковый канал от проникновения патогенной микрофлоры, вызывающей мастит.
ВЫБОР ПРЕПАРАТА
Многие недооценивают важность обработки вымени после доения, экономят на расходных материалах, в частности на средствах обработки вымени после доения. Нужно ли применять антисептические препараты и как выбрать среди огромного разнообразия? Основой при выборе препарата является действующее вещество. Эффективность тех или иных действующих веществ приведена в таблице.
Помните: профилактировать дешевле, чем лечить, и намного дешевле, чем не лечить!

Денис Быков, к. с. х. н., главный специалист отдела технологии и инновационного развития сельскохозяйственного
производства «Центра сельхозконсультирования».