Искать
В Белокурихе строят грибную ферму
Автор: пресс-релиз
11.10.2018
15:47
Новое мини-предприятие расположится на «Сибирском подворье» и станет частью агро-туристического кластера «Алтайские луга». В настоящее время ферма на этапе реконструкции. 

Первый урожай вешенки здесь планируют получить уже к Новому году.

– Объем потребляемой продукции большой. В год он составляет около 10 тонн грибов различного вида приготовления: соленых, маринованных, сушеных и свежезамороженных, – говорит Людмила Шарабрина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха». – Вопрос о выращивании грибов обсуждался на заседании Совета директоров АО «Курорт Белокуриха». В итоге было решено заняться производством, так как на территории «Сибирского подворья» освободилась большая крытая площадка. Начать мы решили с выращивания вешенки для нужд компании, но и, если представится такая возможность, начнем реализовывать продукциюсторонним покупателям.

Специалисты «Курорт Белокуриха» проходили обучение в Новосибирске, где культивация грибов поставлена на научную основу. 

Работа на ферме отличается высокой автоматизацией: установки самостоятельно следят за заданными параметрами – освещение, влажность, температура. 

Примечательно, что будущая ферма расположится совсем недалеко от потребителя. Это позволит сохранить хрупкому продукту товарный вид. Здесь же, на месте, планируют наладить переработку грибов для сушки, засолки и заморозки. 

СПРАВКА

Для усиления структуры питания в АО «Курорт Белокуриха» уже создан хлебобулочный цех «Бротсортен», линия по производству вареников и пельменей, пивоварня «Барон фон Альбрехт», где готовят пиво по баварской технологии. Дочернее предприятие ООО «Алтайские луга» в с. Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. 

В настоящее время компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса. В планах – производство сосисок, сарделек, вареных и полукопченых колбас, студней и др.


Возврат к списку

Центральной темой первого дня агрофорума станет цифровизация АПК
Новости
19.06.2019
13:36
Автор: altairegion22.ru
Семинар-совещание начнется в 14.00
В селе Стан-Бехтемир появилась детская площадка
Новости
19.06.2019
10:25
Автор: Елена НЕСТЕРЕНКО
Ее строительство затеял местный житель
"АлтайФест" пройдет на "Сибирском подворье"
Новости
19.06.2019
10:08
Автор: ffprom22.ru
28-29 июня
О результатах работы АлтаКАМа пишет «Алтайская нива»
Новости
19.06.2019
10:00
Автор: "АН"
Анонс №23 "Алтайской нивы"
Алтайские сыроделы стали призерами международного конкурса
Новости
18.06.2019
12:45
Автор: dairynews.ru
Который прошел во Франции
 «Черкизово» презентует «дорожную карту»
Новости
18.06.2019
12:44
Автор: altairegion22.ru
По дальнейшей работу в регионе

Цифра дня

15 мероприятий
(конференций, семинаров, докладов) проведут на "Дне поля" 19-20 июня
(конференций, семинаров, докладов) проведут на "Дне поля" 19-20 июня