Искать
В Белокурихе строят грибную ферму
Автор: пресс-релиз
11.10.2018
15:47
Новое мини-предприятие расположится на «Сибирском подворье» и станет частью агро-туристического кластера «Алтайские луга». В настоящее время ферма на этапе реконструкции. 

Первый урожай вешенки здесь планируют получить уже к Новому году.

– Объем потребляемой продукции большой. В год он составляет около 10 тонн грибов различного вида приготовления: соленых, маринованных, сушеных и свежезамороженных, – говорит Людмила Шарабрина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха». – Вопрос о выращивании грибов обсуждался на заседании Совета директоров АО «Курорт Белокуриха». В итоге было решено заняться производством, так как на территории «Сибирского подворья» освободилась большая крытая площадка. Начать мы решили с выращивания вешенки для нужд компании, но и, если представится такая возможность, начнем реализовывать продукциюсторонним покупателям.

Специалисты «Курорт Белокуриха» проходили обучение в Новосибирске, где культивация грибов поставлена на научную основу. 

Работа на ферме отличается высокой автоматизацией: установки самостоятельно следят за заданными параметрами – освещение, влажность, температура. 

Примечательно, что будущая ферма расположится совсем недалеко от потребителя. Это позволит сохранить хрупкому продукту товарный вид. Здесь же, на месте, планируют наладить переработку грибов для сушки, засолки и заморозки. 

СПРАВКА

Для усиления структуры питания в АО «Курорт Белокуриха» уже создан хлебобулочный цех «Бротсортен», линия по производству вареников и пельменей, пивоварня «Барон фон Альбрехт», где готовят пиво по баварской технологии. Дочернее предприятие ООО «Алтайские луга» в с. Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. 

В настоящее время компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса. В планах – производство сосисок, сарделек, вареных и полукопченых колбас, студней и др.


Возврат к списку

Принципы подбора родительских пар при разведении КРС
Новости
13.12.2018
12:53
Автор: Центр сельхозконсультирования
Так, наряду с показателем оценки по качеству потомства учитывается и геномный индекс быка-производителя.
Отечественная техника помогла сэкономить 894 миллиона рублей хозяйствам
Новости
13.12.2018
12:51
Автор: Минсельхоз АК
Хозяйственники отдают предпочтение укреплению комбайнового парка (зерноуборочные и кормоуборочные машины)
Когда начнется эксперимент по маркировке молочной продукции?
Новости
13.12.2018
12:48
Автор: KVEDOMOSTI.RU
Ответ дал глава Минпромторга Денис Мантуров на итоговом заседании по противодействию незаконному обороту промышленной продукции
В хозяйствах края продолжает расти суточная продуктивность
Новости
12.12.2018
12:45
Автор: Минсельхоз АК
Средний удой на корову в сельхозорганизациях края составляет 11 килограммов молока
Правительство выделит около триллиона рублей на поддержку экспорта
Новости
12.12.2018
12:42
Автор: KVEDOMOSTI.RU
Такое решение было принято в ходе координационного совета по развитию экспорта
Госдума отменила порог гибели урожая при агростраховании
Новости
12.12.2018
12:38
Автор: KVEDOMOSTI.RU
Госдума приняла в третьем чтении закон об отмене 20-процентного порога гибели урожая

Цифра дня

45-50
целевых растений гибридов ярового рапса на квадратный метр обеспечивает максимальную урожайность к уборке, считают специалисты RAPOOL
целевых растений гибридов ярового рапса на квадратный метр обеспечивает максимальную урожайность к уборке, считают специалисты RAPOOL