Искать
В Белокурихе строят грибную ферму
Автор: пресс-релиз
11.10.2018
15:47
Новое мини-предприятие расположится на «Сибирском подворье» и станет частью агро-туристического кластера «Алтайские луга». В настоящее время ферма на этапе реконструкции. 

Первый урожай вешенки здесь планируют получить уже к Новому году.

– Объем потребляемой продукции большой. В год он составляет около 10 тонн грибов различного вида приготовления: соленых, маринованных, сушеных и свежезамороженных, – говорит Людмила Шарабрина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха». – Вопрос о выращивании грибов обсуждался на заседании Совета директоров АО «Курорт Белокуриха». В итоге было решено заняться производством, так как на территории «Сибирского подворья» освободилась большая крытая площадка. Начать мы решили с выращивания вешенки для нужд компании, но и, если представится такая возможность, начнем реализовывать продукциюсторонним покупателям.

Специалисты «Курорт Белокуриха» проходили обучение в Новосибирске, где культивация грибов поставлена на научную основу. 

Работа на ферме отличается высокой автоматизацией: установки самостоятельно следят за заданными параметрами – освещение, влажность, температура. 

Примечательно, что будущая ферма расположится совсем недалеко от потребителя. Это позволит сохранить хрупкому продукту товарный вид. Здесь же, на месте, планируют наладить переработку грибов для сушки, засолки и заморозки. 

СПРАВКА

Для усиления структуры питания в АО «Курорт Белокуриха» уже создан хлебобулочный цех «Бротсортен», линия по производству вареников и пельменей, пивоварня «Барон фон Альбрехт», где готовят пиво по баварской технологии. Дочернее предприятие ООО «Алтайские луга» в с. Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. 

В настоящее время компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса. В планах – производство сосисок, сарделек, вареных и полукопченых колбас, студней и др.


Возврат к списку

Обычный день, обычные заботы
Фермы
20.02.2019
13:03
Автор: Владимир Кривошеев
Будни АО «Табунское».
Инновации в пищевке поддержат грантами
Новости
20.02.2019
12:57
Автор:
Идет прием заявок
КХ «Партнер» завершило очередной этап модернизации
Новости
20.02.2019
12:50
Автор:
Проведена реконструкция животноводческого комплекса
Вышел очередной, 6-й в году номер газеты "Алтайская нива"
Новости
20.02.2019
11:38
Автор:
Свежий выпуск «Алтайской нивы» посвящен 100-летию Илья Шумакова
Алтайские школьники слепили огромного снеговика
Новости
19.02.2019
12:25
Автор: nzd22.ru
С ним ребята из Немецкого района претендуют на победу во всероссийском конкурсе  
Фермеры края участвуют во Всероссийском съезде
Новости
19.02.2019
11:34
Автор:
Съезд Ассоциации КФХ и сельхозкооперативов проходит 19-20 февраля

Цифра дня

В 7 раз
в регионе возросли  площади сева кукурузы на зерно за последние годы.
в регионе возросли  площади сева кукурузы на зерно за последние годы.