Искать
В Белокурихе строят грибную ферму
Автор: пресс-релиз
11.10.2018
15:47
Новое мини-предприятие расположится на «Сибирском подворье» и станет частью агро-туристического кластера «Алтайские луга». В настоящее время ферма на этапе реконструкции. 

Первый урожай вешенки здесь планируют получить уже к Новому году.

– Объем потребляемой продукции большой. В год он составляет около 10 тонн грибов различного вида приготовления: соленых, маринованных, сушеных и свежезамороженных, – говорит Людмила Шарабрина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха». – Вопрос о выращивании грибов обсуждался на заседании Совета директоров АО «Курорт Белокуриха». В итоге было решено заняться производством, так как на территории «Сибирского подворья» освободилась большая крытая площадка. Начать мы решили с выращивания вешенки для нужд компании, но и, если представится такая возможность, начнем реализовывать продукциюсторонним покупателям.

Специалисты «Курорт Белокуриха» проходили обучение в Новосибирске, где культивация грибов поставлена на научную основу. 

Работа на ферме отличается высокой автоматизацией: установки самостоятельно следят за заданными параметрами – освещение, влажность, температура. 

Примечательно, что будущая ферма расположится совсем недалеко от потребителя. Это позволит сохранить хрупкому продукту товарный вид. Здесь же, на месте, планируют наладить переработку грибов для сушки, засолки и заморозки. 

СПРАВКА

Для усиления структуры питания в АО «Курорт Белокуриха» уже создан хлебобулочный цех «Бротсортен», линия по производству вареников и пельменей, пивоварня «Барон фон Альбрехт», где готовят пиво по баварской технологии. Дочернее предприятие ООО «Алтайские луга» в с. Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. 

В настоящее время компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса. В планах – производство сосисок, сарделек, вареных и полукопченых колбас, студней и др.


Возврат к списку

Без шансов, без вариантов
Новости
22.10.2018
12:01
Путин заявил об уменьшении шансов для западных компаний вернуться на рынок РФ
Садоводов поддержат
Новости
22.10.2018
11:58
Автор:
Минсельхоз АК ведет прием документов
Наши в Узбекистане
Новости
22.10.2018
11:53
Автор:
Как было представлено племенное животноводство края на выставке
Минсельхоз РФ пока не видит оснований для дополнительных компенсаций аграриям расходов на ГСМ
Новости
19.10.2018
12:23
Автор: https://www.zol.ru
Об этом заявила представитель МСХ РФ Елена Фастова
Мониторинг цен на зерно с 12.10 по 19.10
Новости
19.10.2018
12:17
Автор: Центр сельскохозяйственного консультирования
Еженедельный обзор цен региональных зернопереработчиков.

Цифра дня

110,9 млн тонн зерна
на 18 октября собрано в России.
на 18 октября собрано в России.