Опытнейший пчеловод и ученый в одном лице, доцент кафедры частной зоотехнии Биолого-технологического факультета АГАУ Алексей ПОПЕЛЯЕВ раскрыл массу удивительного о мире пчел ипчеловодов. Сейчас ученый внедряет в эту консервативную отрасль новые цифровые решения. С этого-то мы и начали беседу.

Умный улей

- Алексей Сергеевич, расскажите о цифровизациив пчеловодстве и «Умном улье»?
- Цифровизация в пчеловодстве «буксует» по одной банальной причине – вотличие от других видов животных, где человек полностью управляет процессами (на ферме мы можем создать микроклимат, определенным образом кормить), пчелы работают по своему сценарию. У них своя организация, свой порядок, их эволюционная история гораздо древней нашей – человеческой…
Я и сам пчеловод. В этом году открыл 26-й сезон. И одинаковых не было. Берем этот год: выставил пчел, смотрю – а весеннего развития нет. И вдруг приходят возвратные холода. Как только погода устаканилась, пчелы сразу включились.

- То есть они такие вещи заранее знают?    
- У них все просчитано, в отличие от нас. У них свой природный Гидрометцентр. Я это к тому, что вклиниться с цифровизацией в управление пчелосемьей очень трудно. Мы можем немножко им помогать. Но «прогнуть» пчел под себя, как это было с другими животными, не получится. Приходится работать очень гибко. Иначе останешься без всего: в лучшем случае без продукции, в худшем – без пчел.    

- Тогда понятно, почему пчеловоды так консервативны.
- Тем не менее, попытки цифровизации есть. Что касается «умного улья», он позволяет дистанционно получать данные. Отлучаться с пасеки. Датчики показывают микроклимат в улье.Еще важнее – датчики шума. Шум в ульях – это средство коммуникации пчел. По нему можно судить о происходящем. Также есть датчики дождя, атмосферного давления, массы улья. Часть монтируется в стенку, часть снаружи. Данные передаются через сотовую связь.
В пчеловодстве есть такая вещь, как контрольный улей. Он ежедневно взвешивается. По сути – это его цифровой вариант с более широким функционалом. На пасеке достаточно одного такого. Для каждой пчелосемьи он не нужен.
Еще все идет к тому, что, когда на облачном хранилище накопится достаточно данных, мы сможем прогнозировать: сравнивать по годам, делать анализ. Но нужен «багаж» данных за ряд лет.

- Эти инновации в крае уже кто-то использует?
- В основном работают по-старинке. Однако наш регион – самый богатый в стране по промышленным пасекам. Я общаюсь со всей Россией: в европейской части 200 пчелосемей – это «вау!», по меркам Алтайского края –это, скорее, любительский уровень. У нас немало тех, кто держит до 500 семей. Есть пасеки свыше тысячи. Такого даже в Башкирии нет, а этот регион по статистике считается лидером.

- Вообще, каков современный инструментарий алтайского пчеловода, помимо «цифры»?
- Здесь мы в выигрыше. В Бийске есть уникальный завод, который производит современное оборудование для пчеловодства. Производство у них загружено – очередь на заказы на год вперед. Даже делают современные линии по откачке меда. Пример работы алтайского оборудования – наш выпускник Евгений Балашов из Косихинского района. На своей пасеке он один за день накачал 1700 кг меда. В советское время, чтобы получить тонну меда, нужно было вдвоем-втроем трудиться три-четыре дня. Евгений же обычно работал с отцом, а в этот раз тот приболел. И наемных рабочих не нашел.

- О своей пасеке несколько слов.
- У меня сейчас 100 семей. Пасека под Бийском. Ульи всех видов и калибров. И разные породы пчёл, потому что бываю там, в том числе со студентами. Нужно, чтобы ребята видели варианты.    

Экономика

- Алексей Сергеевич, вы здесь одной ногой – в науке, другой – в производстве. Поля – одно, разнотравье – другое. Рентабельность в пчеловодстве сейчас хорошая?
- Горы – третье… Объемы разные, как и стоимость меда, которая зависит от вида. Но рентабельность достаточно высокая, потому что пчеловод, как правило, делает многое сам и не закладывает в себестоимость свой труд. Даже расходники мало кто учитывает. В остальном животноводстве все это падает в себестоимость.
Есть проблема с искусственными медами. Заводское производство, крупные торговые сети на них сидят и, соответственно, «перегревают» рынок. Поэтому  пчеловоду реализовать свой мёд по достойной цене стало гораздо трудней. В торговую сеть не войдешь.  
Еще один момент – воск. В пчеловодстве ведь два основных продукта. Современные воскотопки, кстати, у нас в крае тоже производят.

- На воске хорошо зарабатывают?
- Спрос выше, чем на мёд. Более того, воск дороже. Скупают его по 400-450 рублей, а если сам выставил объявление – за светлый воск хорошего качества можно просить до 650 рублей.

- Выход воска меньше мёда?  
- Конечно. На небольшой пасеке – это десятки килограммов, а на крупной – уже серьезные деньги.

- А дополнительные продукты, как прополис и перга?
- Приносят очень хорошие деньги. Порой на дополнительной продукции делают почти столько же финансов, сколько и на основной. Но «промышленники» все-таки затачивают технологиюпод мёд.

Индикатор

- «Злая» тема – потравы. Вы не так давно рассказывали о «Карте» наиболее безопасных мест для пчел?
- У нас есть районы, где с потравами проблем нет вообще. Это Салаирский кряж,– восток и юг Алтайского края. Там нет больших полей. Еще одно безопасное место и прямая противоположность предгорью – это наша степная зона. Ковыльная степь, где основная медоносная культура – подсолнечник. Там мало диких опылителей, и местные аграрии делают для пчеловодов все, в том числе платят. Но объемы производства там, конечно, меньше.
Также в крае есть «неоднозначные», в хорошем отношении районы. Многое зависит от руководителей: от райсельхозуправлений, от хозяйств.

- Чтобы прекратить эту беду, остается транслировать лучший опыт. Или какие еще могут быть решения?
- В итоге нам нужно тщательней работать с химией. Лучший мировой опыт показывает, что можно обходиться без инсектицидов 1-го и 2-го класса опасности. Уходить от них нужно однозначно. Рассуждают так: ну вот, погибли пчелы, не человек же… Но пчелы на передовой, они первые, кто страдает. Они – индикатор. У ряда препаратов даже не указывают период полного распада, пишут – полураспад. Это значит, есть остаточное действие в растении, которое окажется на столе у нас.

- С точки зрения экономики, сколько недополучит хозяйство по определенной культуре, если та нуждаются в опылителях, а они, допустим, погибли от потрав?
- «Цену» этому знают аграрии-степняки. Там нет концентрации опылителей. Где «подковка» вокруг Барнаула – картина иная. Больше диких опылителей, больше пасек.Вот и создается иллюзия благополучия.  
Если говорить о влиянии на урожайность – есть точные данные. Опыт, кстати, простой, достаточно изолировать деляну от насекомых. Так вот, по многим культурам – урожайность увеличивается на 40-50% именно при опылении пчелами.
На меня даже фермеры обижались: «Дескать, нечего считать деньги в чужом кармане…».Но когда фермер занимается какой-то культурой, он несет большие затраты, а пчел не учитывает, на них не тратится. Исключение – «степняки».
С другой стороны, нужно повышать и грамотность пчеловодов. Среди них много самоучек. Далеко не все понимают, как правильно опылять поля. Это стратегия, с определенной расстановкой ульев.

Изыскания

- Вернемся к науке. Вы изучали влияние пробиотических подкормок на микрофлору кишечника пчел?
- Проблемы схожие с другими -водствами. У пчел свой набор болезней, благо, большинство не опасны для человека. Но это влечет потери, и им также нужна ветпомощь. Либо это сильные лекарства (антибиотики), либо альтернатива – пробиотики. Первые попадают в продукцию, вторые нет. Значит, работать в этом направлении нужно. Мы сейчас испытываем не только пробиотики, но и гидролаты. Это работа с эфирными маслами растений. Первые результаты положительные, многообещающие.  

- Вы изучали пыльцовый состав в Змеиногорском районе…
- На сегодня уже не только в нем. Во многих районах. Для чего и почему: Алтайский край в плане пчеловодства очень выгодно отличается от других регионов. Если в той же Башкирии один брендовый мёд – липа, - то у нас огромное разнообразие. И прежде чем смотреть пыльцу, я работал с гербарием. Еду в выходные в Солонешенский район, собираю видов 20 медоносов, интересных пчелам. Проходит неделя, еду туда же и собираю еще видов 20 – новых, которые зацвели и так все лето. Очень интересен вопрос, какие у нас меда и насколько отличаются. Зонально мы уже можем сказать, какие преобладающие меда можно получить на определенной территории и в какое время.  

- Немного о кадрах. Пчеловодству больше повезло с молодежью, нежели другим -водствам. Отрасль привлекательнее, потому что порог вхождения ниже?
- Конечно. Это хобби, приносящее хороший доход. И своя философия. Если пошел в пчеловодство – это на всю жизнь. Молодежь приходит. Мысли у них немножко другие, не как у меня в свое, советское, время. Сейчас у ребят амбиции. Кто-то идет «по наследству», кто-то самоучкой. Интернет изучают. Но там, смотря на кого нарвешься. Блоги частенько ведут новички, имеющие менее 10 пчелосемей. Два года работает и считает себя профи. Я – 26-й сезон в деле, и только все больше вопросов появляется…