За 4 месяца 2021 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 1286 образцов масличных культур. Это на 94% больше, чем за аналогичный период 2020 года.

В масличных культурах (лен, подсолнечник, рапс) особняком стоит важнейший показатель – массовая доля масла в пересчете на сухое вещество (ГОСТ 10857-64), и хотя в нормативных документах на семена льна масличного и рапса нет норм данного показателя, в экспортных контрактах четко обговаривается его значение. В семенах льна масличность варьируется от 37,8 до 46,4%, в рапсе от 42,6 до 48,2 %. В подсолнечнике данный показатель имеет строгие ограничения и варьируется по ГОСТ 22391-2015 в зависимости от класса от 40 до 50 % и выше. Образцы подсолнечника, поступившие в лабораторию Алтайского филиала, содержали массовую долю масла в диапазоне 36,9,9-50,3%.

В сое по регламенту Таможенного союза "О безопасности зерна" наиболее пристально отслеживается содержание белка в пересчете на сухое вещество, в текущем году оно варьируется от 33,5-41,4%.

В целом качество зерна масличных культур за 4 месяца 2021 года в Алтайском крае не уступает зерновым кондициям 2020 года.