В 2021 году на заводе по производству мягких рассольных сыров «Рикон», который расположен в поселке Зимари Калманского района отметили 20-летний юбилей.

В разгаре очередной этап модернизации: в цехе уже разместили новейшую итальянскую линию. Заводские «обновки» 2021 года обошлись в 36 млн рублей.

При этом, численность работников остается неизменным. На предприятии трудится 95 человек.

Все идет к тому что, коллектив предприятия все меньше будет работать руками, а больше управлять процессами.

В то же время сырные косички ручного плетения – классика жанра, у которой всегда будет свой спрос и свои поклонники, считают в «Риконе». Сыры сплетенные автоматикой пойдут на экспорт.

За смену одна плетельщица делает минимум 100 кг косички, а некоторые приноровились и до 300 кг.

Предприятие заранее начало маркировать свою продукцию по новым правилам.

Руководитель компании «Рикон» Олег Махнаков связывает успех предприятия с развитием собственной молочно-сырьевой базы.

Продукция в новом оформлении и упаковке: сейчас в компании готовят к выпуску новый продукт – топленое масло ГХИ, которое относят к здоровому питанию.